举办宴席，酒店的预定绝对是一个重要环节。很多人在选择酒店时一头雾水，如果预定不好，将会影响整场宴席的质量。那么，在酒店预定方面需要注意哪些?
选择大连餐饮预订宴席酒店时，宴席预算是决定宴席酒店选择的重要因素。大家可以先从宴席总体的情况做个大致的预算，了解宴席的花费，和宾客人数相结合，以此作为参考，确定宴席酒店的预定。
宴席的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况，以免给宾客带来不好的印象。
宴会厅灯光比较重要，白色灯光由于太硬，是不可取的，黄色灯光是比较好的，灯光不宜太亮，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的。
酒店的软件这里是指酒店的服务，当然这种软件有一个偷懒的技巧，那就是看酒店的星，从正常角度而言，星级越是高，服务就越是到位。
